Polvo de caramelo suave
El polvo de caramelo blando suele ser un gel compuesto, similar al uso de ingredientes alimentarios en gelatina, el polvo de caramelo a base de agar posee una alta resistencia al gel.
Es posible hacer caramelos blandos con fuerte gelatinización, alta transparencia, cristalino, fuerte elasticidad y sabor delicado combinando agar-agar, carragenina y otros ingredientes. , buena transparencia, pequeña cantidad de aditivo, bajo costo, temperatura de congelación-descongelación ajustable y dientes antiadherentes.
